นักวิจัยคณะวิทยาศาสตร์ มมส สร้างระบบตรวจวัดสารตกค้างในตัวอย่างอาหาร

รศ.ดร. จิตรลดา วิชาผง ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ตีพิมพ์ในวารสาร : RCS Advances (ISI Q2 || Scopus Q1)

การตรวจวิเคราะห์สารเคมีกำจัดศัตรูพืช สามารถใช้เทคนิคการวิเคราะห์ที่ง่าย เช่น การใช้ชุดทดสอบที่อาศัยปฏิกิริยาที่ทำให้เกิดสารผลิตภัณฑ์ที่มีสี ซึ่งสามารถสังเกตได้ง่ายด้วยตาเปล่า หรือใช้เครื่องมือวิเคราะห์พื้นฐาน การใช้เซนเซอร์ทางเคมีและเซนเซอร์ทางชีวภาพ เป็นต้น ซึ่งวิธีการเหล่านี้จะทำให้ทราบผลการตรวจวัดเบื้องต้นในเวลาที่รวดเร็ว รายงานผลเป็นปริมาณรวมของสารปนเปื้อน แต่ไม่สามารถระบุรายละเอียดของชนิดสารหรือปริมาณที่แน่นอนได้ และสามารถตรวจวัดได้เฉพาะสารกำจัดศัตรูพืชบางชนิดเท่านั้น โครงการวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนานวัตกรรมชุดเตรียมตัวอย่าง ควบคู่กับการพัฒนาวิธีวิเคราะห์สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในแหล่งน้ำและอาหารอนาคตที่ได้จากแหล่งน้ำ เน้นสารกำจัดศัตรูพืชในกลุ่มคาร์บาเมตและออร์กาโนฟอสฟอรัส ซึ่งมีการใช้งานอย่างกว้างขวางในภาคเกษตรกรรม โดยใช้การตรวจยืนยันด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ขั้นสูง

ผู้สนใจสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2024/ra/d3ra07506k