ผลงานวิจัยของ นางสาวอารีรัตน์ ใสส่อง นิสิตระดับบัณฑิตศึกษา หลักสูตร วท.ม.ชีววิทยา ได้รับการยอมรับให้ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี (TCI กลุ่ม 1) เรื่อง “ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณฟีนอลิกรวม และปริมาณฟลาโวนอยด์รวมของสารสกัดหยาบของไลเคน Parmotrema gardneri (C.W.Dodge) Sérus ปีที่ 25 ฉบับที่ 2 (พฤษภาคม-สิงหาคม 2566) โดยมี รศ.ดร.ขวัญุเรือน นาคสุวรรณ์กุล เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาศักยภาพการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดไลเคน Parmotrema gardneri (C.W.Dodge) Sérus ทำการสกัดด้วยการแช่ในตัวทำละลาย 3 ชนิด ได้แก่ เอทานอลร้อยละ 95 เอทิลอะซิเตท อะซิโตน และการสกัดด้วยน้ำร้อน ทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี FRAP ABTS และ DPPH และวิเคราะห์ปริมาณฟีนอลิกรวม และฟลาโวนอยด์ ผลจากการวิเคราะห์ปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ พบว่า สารสกัดไลเคนที่สกัดด้วยอะซิโตนมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวม และฟลาโวนอยด์สูงที่สุดเท่ากับ 199.05±0.54 mg GAE/g Extract และ 170.60±0.88 mg QE/g Extract ตามลำดับ
ส่วนผลการวิเคราะห์ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระพบว่าสารสกัดไลเคนด้วยเอทานอลร้อยละ 95 มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีที่สุด โดยการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระวิธี DPPH และ ABTS มีค่า IC50 เท่ากับ 0.85±0.08 mg/mL และ 0.97±0.00 mg/mL ตามลำดับ
ส่วนวิธี FRAP มีค่า FRAP value เท่ากับ 4411.49±24.09 mg FeSO4/g Extract การวิเคราะห์ค่าสหสัมพันธ์ระหว่างสารประกอบฟีนอลิกรวม และฟลาโวนอยด์กับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดไลเคน พบว่า มีความสัมพันธ์แปรผันตรงกับการทดสอบด้วยวิธี FRAP และสารประกอบฟลาโวนอยด์มีความสัมพันธ์แปรผกผันกับการทดสอบด้วยวิธี ABTS
ส่วนวิธี FRAP มีค่า FRAP value เท่ากับ 4411.49±24.09 mg FeSO4/g Extract การวิเคราะห์ค่าสหสัมพันธ์ระหว่างสารประกอบฟีนอลิกรวม และฟลาโวนอยด์กับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดไลเคน พบว่า มีความสัมพันธ์แปรผันตรงกับการทดสอบด้วยวิธี FRAP และสารประกอบฟลาโวนอยด์มีความสัมพันธ์แปรผกผันกับการทดสอบด้วยวิธี ABTS
กิตติกรรมประกาศ
คณะผู้วิจัยขอขอบคุณภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม (หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัญฑิต สาขาชีววิทยา) สนับสนุนค่าใช้จ่ายบางส่วนสำหรับรายวิชา Special problem และอุปกรณ์ในการทำงานวิจัย และขอขอบคุณศูนย์เครื่องมือกลาง มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ที่เอื้อเฟื้อเครื่องมือในการปฏิบัติการทดลองทำให้โครงการวิจัยนี้สำเร็จลุล่วงได้ด้วยดี
